Gruppo Sebeto, in portafoglio al fondo di private equity Opcapita, ha venduto la catena Ham Holy Burger ai fondatori di Rossopomodoro, Franco Manna e Giuseppe Montella. Il gruppo conta 10 locali a oggi ma intende espandersi ulteriormente nel momento in cui la ristorazione potrà ripartire post-coronavirus. In rampa di lancio ci sono un paio di nuove aperture, che potrebbero essere rinviate ma non cancellate. L’acquisizione di Sebeto, gruppo delle ristorazione commerciale italiana, da parte di Opcapita risale al 2018 ed è stato il primo investimento nel nostro Paese di Consumer Opportunities Fund II. Il gruppo controlla la stessa Rossopomodoro oltre alle insegne Rossosapore e Anema e Cozze. Manna e Montella si sono fatti avanti per rilevare il gruppo di hamburgerie made in Italy dopo una trattativa, durata diversi mesi e mai conclusa, tra Sebeto e un’altra catena specializzata in hamburger di qualità. La ricerca di un altro potenziale compratore avrebbe indebolito Ham Holy Burger e così Manna ha chiesto a Sebeto di mantenere l’incarico di presidente con delega allo sviluppo e ha ottenuto la liberatoria sul potenziale conflitto di interesse interno per aver acquisito il brand.