Ergon Capital manda in porto l'acquisizione di Dolciaria Acquaviva. L'operazione è stata annunciata da Carlo Festa sul Sole24ORE. Il fondo ha acquistato una quota di maggioranza dell'azienda che da 40 anni produce croissanteria surgelata di qualità. Gli attuali azionisti Giuseppe, Marco e Pierluigi Acquaviva reinvestiranno con una minoranza del 30%. Nata nel 1979 come laboratorio di pasticceria, nel 2018 Dolciaria Acquaviva ha fatturato circa 60 milioni, con 15 milioni di margini. La famiglia aveva affidato un incarico a Houlihan Lokey per cercare un partner che potesse accelerare la crescita dell'azienda anche attraverso acquisizioni.