Carluccio’s, la catena italiana della ristorazione a Londra, aspetta che un private equity si sieda al suo tavolo. I primi tre trimestri del 2016 avevano registrato un aumento del 2,7% dei ricavi a 140 milioni di sterline, i profitti però erano calati del 81% rispetto all’anno precedente toccando 982mila sterline. Una situazione che accomuna un po’ tutte le catene del settore, costrette ad affrontare costi delle materie prime sempre più alti e incapaci di contenere un’espansione troppo veloce.