L’ex presidente esecutivo di Clessidra, Francesco Trapani, ha investito in Foodation, rilevando il 53% di Foodation, holding di catene di ristorazione napoletana che, a oggi, ha una decina di locali in Italia. L’ingresso del manager nel capitale della società è avvenuto attraverso Argenta holding Sarl, con un aumento di capitale riservato; con questa operazione Trapani vuole far diventare il brand punto di riferimento della pizza napoletana in Europa. La catena ha già in agenda alcune prossime aperture di locali a Milano e a Londra.