ll fondo Mandarin fa nascere Italian Frozen Group, holding che vuole unire a Genova due realtà del settore dei surgelati ovvero Appetais, attiva nei piatti pronti surgelati, e Ar che produce farinate, focacce, pizze e altri prodotti gluten free e free from (senza ingredienti che diano intolleranze, allergie o siano problematici per alcune tipologie di diete) creando sinergie e rafforzandone così l’attività. La holding, come scrive Raoul De Forcade su Il Sole 24 Ore, userà due stabilimenti genovesi, dove lavoreranno più di 200 addetti per prodotti che per il 20% servono l’estero. Il capitale del fondo di private equity verrà investito in acquisizioni che facciano crescere la holding e pensare, magari tra cinque anni, allo sbarco in Borsa.