Impossible Foods, startup della Silicon Valley ha raccolto 182 milioni di capitale per produrre hamburger che assomigliano alle famose polpette americane schiacciate, anche se realizzate con materie prime vegetali che hanno l’aspetto della carne macinata e si preparano allo stesso modo. A oggi per poter assaggiare uno di questi hamburger green occorre andare al Momofuku Nishi di Manhattan anche se presto sarà possibile acquistarli su larga scala insieme ad altri prodotti di falsa carne perché l’hamburger vegetale lo abbiamo già mangiato ma quello di carne finta non ancora!