Paolo Perego diventa il nuovo amministratore delegato di Irca, l’azienda gallaratese nata nel 1919 e ormai leader nella produzione di ingredienti e semilavorati per la pasticceria, la panificazione e la produzione di gelati. Perego ha 25 anni di esperienza come manager nel settore alimentare, in particolare nel wines & spirits, dove ha lavorato alla crescita di Campari, e di Bacardi diventando responsabile per tutta l’area Europa. Irca, che è stata acquistata lo scorso anno dal private equity Carlyle, conta più di 300 dipendenti, un fatturato di oltre 250 milioni di euro ed è presente con i propri prodotti in più di 80 Paesi.