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L’hamburger vegano che sa di carne, finanziato da Bill Gates e Google Ventures

Private Capital Today
In collaborazione con:

PWC

L'hamburger vegano è prodotto da Impossible Food, una startup finanziata per milioni di dollari tra gli altri da Bill Gates, Google Ventures e Khosla Ventures. Il prodotto, interamente composto da ingredienti vegetali, ha la stessa consistenza e colore della carne e il suo ingrediente segreto è l’eme: estratto con un procedimento brevettato dalle radici della soia e altri cereali e mescolato con macinato di patate. Il costo del prodotto al momento è tutt’altro che competitivo, in quanto ogni hamburger è venduto a 18 dollari, ma in futuro dovrebbe diventare concorrenziale.

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